一种鲜虾冷冻保鲜剂及鲜虾冷冻保鲜方法
- 专利权人:
- 高邮市应天水产有限公司
- 发明人:
- 窦晓明
- 申请号：
- CN201510773482.9
- 公开号：
- CN105341137A
- 申请日:
- 2015.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陈臣
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜虾冷冻保鲜剂及鲜虾冷冻保鲜方法，该保鲜剂为茶多酚、壳聚糖、抗菌肽、乳酸链球菌素、葡萄糖氧化酶、氯化钠、乳酸、海藻糖的混合物；并利用该保鲜剂进行鲜虾的冷冻保鲜，本发明的鲜虾冻存保护剂成分天然，使用可以较好的保护水产品的鲜味、维持原有的外观状况，减少了蛋白质等营养物质的损失，同时抑制细菌生成，大大延长了保质期和保存期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
