一种芥末味速冻即食杏鲍菇及其制备方法
- 专利权人:
- 福建绿宝食品集团有限公司
- 发明人:
- 郑松辉
- 申请号：
- CN201710425335.1
- 公开号：
- CN107373627A
- 申请日:
- 2017.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 汤国开
- 摘要：
- 本发明涉及的是一种芥末味速冻即食杏鲍菇及其制备方法。其制备过程如下：清洗→蒸煮→切片→脱水→调配芥末汁→混料→包装并置于‑18℃下速冻冷藏。本发明制备成速冻产品，能够长期保存而口味不变，无需加热解冻即可直接食用，冰鲜爽口，具有芥末的芳香和辛辣，味道十分独特，能够强烈刺激人们的口舌，提高人们的食欲，同时加入黄原胶，调和产品的粘度使其口感滑软，与现有市面的即食杏鲍菇完全不同。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
