香菇酱及其生产工艺
- 专利权人:
- 邓州市鑫隆酱业调料有限公司
- 发明人:
- 张光绪,周小丽,张红雷,答君君,冯霜
- 申请号：
- CN201510946705.7
- 公开号：
- CN105475979A
- 申请日:
- 2015.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于一种香菇酱及其生产工艺；该香菇酱包括下列原料按照重量份数配制而成：香菇75份、大豆油10份、豆豉6份、黑芝麻3份、白砂糖3份、食品添加剂0.2份、食用盐2份、味精0.5份、葛根黄酮粉3份、大豆异黄酮粉4份、竹叶黄酮粉3份、山楂粉2份、黑木耳5份、虾青素粉2份、西瓜皮2份、银杏叶2份、土茯苓2份、黄精2份、首乌1.5份；所述的食品添加剂为5′-呈味核苷酸二钠；具有口味独特，味道鲜美，适宜三高人群长期食用的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
