PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a roasted wheat extract or a beverage containing the same (or grain tea beverage) having fragrant flavoring, and reduce a production time of the roasted wheat extract or the beverage containing the same (or grain tea beverage).SOLUTION: A production method of a roasted wheat extract of the invention comprises a step for compressing and extracting roasted wheat.SELECTED DRAWING: Figure 2COPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】本発明は、香ばしい香味を有する焙煎麦抽出液又はそれを含む飲料(若しくは穀物茶飲料)を提供することを目的としている。本発明はまた、焙煎麦抽出液又はそれを含む飲料(若しくは穀物茶飲料)の製造時間を短縮することを目的としている。【解決手段】本発明の焙煎麦抽出液の製造方法は、圧力をかけて焙煎麦を抽出する工程を含むことを特徴としている。【選択図】図2
