一种木薯饼及其制作方法
- 专利权人:
- 江西赣粮实业有限公司
- 发明人:
- 蓝海军
- 申请号：
- CN201410754547.0
- 公开号：
- CN104543875A
- 申请日:
- 2014.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘凌峰
- 摘要：
- 本发明提供了一种木薯饼，所述木薯饼的原料组成为：木薯150-200kg、35-55kg糯米粉、鸡蛋5-10kg、鱼肉酱10-20kg、香菜1-2kg、芝麻1-2kg、水70-120kg，其制作步骤为：(1)首先把木薯切片，用清水浸泡；把香菜切碎；（2）按配方称取原料，加入到搅拌磨中，搅拌4-6小时；(3)使搅拌好的浆料间歇性地下落到烘烤带上烘烤；（4）随着烘烤带运动旋转，木薯饼一边烘烤一边向后输送，输送至末端时，木薯饼掉入油炸锅中油炸5-15分钟，然后捞起即得到木薯饼成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
