PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an impregnation chocolate confectionery that is enough impregnated and enables the co-existence of three factors including a crisp texture intrinsic to a confectionery, and a chocolate flavor and a smooth meltability in the mouth that are intrinsic to a chocolate, in a confectionery impregnated with chocolate.SOLUTION: A impregnation chocolate confectionery 10 is produced by impregnating a chocolate 12 into convexo-concave wafers 11, and the weight ratio of chocolate 12 is 77-85% of the whole weight. As a result, it is possible to provide the novel impregnation chocolate confectionery 10 with which consumers can fully enjoy a natural crisp texture intrinsic to a confectionery, and a chocolate flavor and a smooth meltability in the month that are intrinsic to a chocolate.【課題】チョコレートを含浸させた菓子において、菓子にチョコレートが十分に浸透しており、菓子本来の「軽い食感（サクサク食感）」とチョコレート本来の「味わい（チョコレート感）」、「なめらかな口溶け感」の三者の共存を実現した含浸チョコレート菓子を提供すること。【解決手段】凹凸ウエハース１１に対してチョコレート１２を染み込ませた含浸チョコレート菓子１０であって、菓子全体の重量に占めるチョコレート１２の重量割合が７７～８５％であることを特徴とする、含浸チョコレート菓子１０である。【効果】菓子本来の軽い食感と、チョコレート本来の味わいと口溶けを存分に楽しめる、従来にない含浸チョコレート菓子１０を提供することができる。【選択図】図１
