The present invention relates to a method for producing colored sweet potato chips. The present invention can impart a natural feeling to a sweet potato chip so as to exhibit a unique color of sweet potato using raw sweet potato as a raw material, and it is possible to reduce the fat content of a sweet potato chip by not adding fat or oil, And has a crispy texture by baking in a far-infrared ray oven, and it is possible to produce a sweet potato chip having appropriate sweetness by dipping into sugar solution.본 발명은 유색 고구마 칩의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 유색 고구마를 원재료로 이용하여 유색 고구마 특유의 색을 나타내도록 고구마 칩에 천연감을 부여할 수 있고, 유지첨가 및 유탕처리 공정을 거치지 않아 고구마 칩의 지방함량을 낮추어 지방의 섭취를 줄일 수 있으며, 원적외선 오븐에서 구워냄으로써 바삭한 식감을 가지며, 당액에 데침으로써 적당한 감미를 갖는 고구마 칩을 제조할 수 있는 효과가 있다.
