一种猪血豆腐烤肠的制作方法
- 专利权人:
- 辽宁双增生物工程有限公司;山东省科学院生物研究所
- 发明人:
- 张绵松,刘昌衡,宋和明,史亚萍,宋兴华,刘新,袁文鹏,亓正良,贾爱荣,夏雪奎,梁国利
- 申请号：
- CN201510131507.5
- 公开号：
- CN104824695A
- 申请日:
- 2015.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 马驰
- 摘要：
- 一种猪血豆腐烤肠的制作方法，涉及一种烤肠配方及其制作工艺，尤其是一种猪血制品的制作方法。本发明通过(1)原料处理；(2)混料与成型；(3)烤制或熏制；(4)真空包装灭菌等工艺流程制得产品，本发明以猪血、豆腐和猪肉为主要配料制得一种深褐色、咸淡适度、腊香可口、易于保藏、携带方便、含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸、且钙和铁含量高的烤肠制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
