一种提高槟榔劲道的槟榔加工方法
- 专利权人:
- 湖南皇爷食品有限公司;湖南益阳皇爷食品有限公司
- 发明人:
- 陈高超,熊久松,王冬明
- 申请号：
- CN201610742587.2
- 公开号：
- CN106387737A
- 申请日:
- 2016.08.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种提高槟榔劲道的槟榔加工方法，其在槟榔卤水中添加槟榔果粉，槟榔果粉与卤水的质量比为3‑10:90‑97。本发明将槟榔果粉加入到卤水中进一步的加入至槟榔中，其有效成分可达到较大的发挥，从而提高槟榔原有的劲道口感。槟榔果粉中保留了槟榔中原有的槟榔碱、酚类等，可充分实现槟榔原有的保健功能，起到提神醒脑、杀虫下水、消炎助消化等作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
