PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a milked coffee drink whose sugar content is reduced to a constant value or less, and which has a body taste and is free from a bitter after taste and an astringent after taste originated from whey minerals, and is excellent in the balance of flavor and taste.SOLUTION: This milked coffee drink includes whey minerals and a high sweet degree sweetener, especially acesulfame potassium.COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT【課題】糖類の含有量を一定以下に抑えた乳入りコーヒー飲料において、ボディー感があり、しかも乳清ミネラルに由来する後口の渋味・収斂味がなく香味バランスの優れた飲料を提供すること。【解決手段】上記課題は、乳清ミネラルとともに高甘味度甘味料の中でも特にアセスルファムカリウムを併用することにより解決することができる。【選択図】なし
