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一种含有青稞和豆豉的清真高原牛羊肉酱及加工方法
- 专利权人:
- 西北民族大学
- 发明人:
- 陈士恩,马忠仁,叶永丽,罗婷
- 申请号：
- CN201510380101.0
- 公开号：
- CN104905234A
- 申请日:
- 2015.07.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王震秀
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有青稞和豆豉的清真高原牛羊肉酱，包括以下原料：青稞，豆豉，按照清真屠宰规范屠宰的高原牛羊肉，植物油，辣椒粉，淀粉，干黄酱，豆瓣酱，白芝麻，花生，香辛料，白糖，食盐，葱，姜，蒜，清真浓缩骨汤，去膻剂，并提供了其制备方法。本发明的有益效果为：牦牛肉和藏羊肉具有滋养脾胃、补中益气之功效，豆豉和青稞富含膳食纤维，能够开胃健脾、增加食欲、促进胃肠道蠕动，两者结合对人体健康大有裨益。本发明不添加人工合成的食品添加剂，营养丰富、风味浓郁、绿色健康，严格按照清真食品对加工环节的要求产生，既满足穆斯林消费的严格要求，也能迎合广大非穆斯林消费者的对产品品质要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
