一种桑芽馒头及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽省天鸣农林科技综合开发有限公司
- 发明人:
- 董子英,吴兵
- 申请号：
- CN202010059436.3
- 公开号：
- CN111149987A
- 申请日:
- 2020.19.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑芽馒头及其加工方法,由以下重量份的原料加工制成:面粉150‑180份、桑芽冻干粉4‑8份、芡实粉18‑24份、牛奶10‑15份、酵母1‑3份、水适量。1、本发明创造性的在馒头制备中加入桑芽冻干粉成分,桑芽中含有的多种独特的生物活性因子以及营养成分能随淀粉的消化而吸收,进而起到较好的降血压、降血糖、降低血脂等功效,达到控制人体血糖水平的作用,有利于高血糖和糖尿病人食用,具有一定的保健功效。本发明桑芽馒头在成分选择上兼顾了食用和养生两个方面,符合现代消费人群的饮食观念,同时其制备方法简单,适合个体户或规模化生产,且对应消费人群广泛,具有较好的市场价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
