五谷黑茶的加工方法
- 专利权人:
- 潜山县下河有机茶厂
- 发明人:
- 余志强
- 申请号：
- CN201910804551.6
- 公开号：
- CN110506813A
- 申请日:
- 2019.28.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种五谷黑茶的加工方法,包括以下步骤:1)将青稞与木薯混合后加水进行蒸煮,蒸煮时间为10~20min,冷却至室温;向蒸煮液中加入淀粉酶进行处理,得到酶解液,将酶解液进行低温浓缩干燥即可获得谷物粉;2)采摘新鲜茶叶,将桑叶与新鲜茶叶混合后进行杀青,杀青温度为180~230℃,杀青时间为3~5min,随后去除桑叶;3)揉捻;4)解块和理条;5)汽蒸;6)渥堆发酵。7)将发酵后的茶进行复揉,烘干,即可。该加工方法获得的黑茶具有传统黑茶的形状,还具有谷物营养,更适合三高人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
