一种替代牛油的油脂组合物及其制备方法
- 专利权人:
- 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
- 发明人:
- 徐学兵,范林恩,陈芳芳,张亚飞,毕艳兰,张虹
- 申请号：
- CN201410856730.1
- 公开号：
- CN105794997A
- 申请日:
- 2014.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王达佐`洪欣
- 摘要：
- 本申请公开了制备油脂组合物的方法，所制备出的油脂组合物可作为牛油替代品。所述方法包括将植物油脂混合物在催化剂的存在下进行酯交换反应，所述植物油脂混合物包含棕榈液油、全氢化大豆油和卡诺拉油。本申请还公开了包含制备出的油脂的组合物以及制备出的油脂组合物的用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
