牛油的氢化产品,含有该产品的油脂组合物以及防止油脂组合物起颗粒的方法
- 专利权人:
- 嘉里特种油脂(上海)有限公司
- 发明人:
- 常桂芳,胡鹏,徐振波,刘平增
- 申请号：
- CN200810208126.2
- 公开号：
- CN101766230A
- 申请日:
- 2008.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 陈文青
- 摘要：
- 本发明涉及一种牛油的氢化产品，它是原料牛油经氢化处理后得到的，所述的氢化产品的碘价范围为较原料牛油的碘价降低5-53。本发明还提供了含有所述氢化产品的油脂组合物。本发明进一步提供了牛油的氢化方法和防止含有牛油的油脂组合物在低温环境和温度波动储藏条件下容易发生起颗粒的方法。本发明通过对含有牛油的油脂材料或油脂组合物进行氢化改性技术，可有效解决这类产品在低温环境及温度波动环境中所发生的易起颗粒的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
