一种具有养生保健功能的果冻的制备方法
- 专利权人:
- 张旭
- 发明人:
- 张旭
- 申请号:
- CN201410717971.8
- 公开号:
- CN104472975A
- 申请日:
- 2014.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要:
- 一种具有养生保健功能的果冻的制备方法,涉及食品生产技术领域,包括如下步骤:制取中药提取液;取中药提取液50-70份,先向其中加入红豆粉1-2、杏仁粉2-5份、蛋黄粉2-4份、破壁灵芝孢子粉1-2份、复合水果冻干粉3-5份、魔芋胶0.3-0.6份,边加边搅拌,然后再依次加入木糖醇6-10份、柠檬酸0.16-0.2份使之溶解;加入中药微粉10-15份,加热至100℃后搅拌均匀;冷却至45℃再加入蜂蜜5-10份拌匀,用果冻机制成果冻。本发明提供的果冻具有保健功效,作为休闲食品食用,可以开胃消食,避免出现消化不良的情况,不添加香精、色素,药香清新,色泽自然,风味独特,制备方法简单,成本较低。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心