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一种用小麦制作烹饪辅料及方便食品的方法
- 专利权人:
- 王忠财
- 发明人:
- 王忠财
- 申请号：
- CN200610090659.6
- 公开号：
- CN101099548B
- 申请日:
- 2006.07.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 张亚军`杜澄心
- 摘要：
- 本发明公开了的一种用小麦制作烹饪辅料及方便食品的方法，其步骤如下：1.选料，选用距离成熟期差5至7天的小麦，经脱壳工序收集备用；2.将麦粒放入煮沸的开水中，煮几分钟后，将麦粒与水分离后晾凉；3.将麦粒进行去麸皮的处理；4.将麦粒进行反复辗磨，制成面团状的原料；5.将制成的原料，用成形机制成条状的螺旋形状；6.将制成的产品直接烘干装入包装袋制成方便面食品；或将其放入一个盛有热油的炒锅或炒炉内，同时加入调料，在高温环境下翻炒，取出后晾凉，装袋或装罐后，经高温杀菌后制成烹饪用辅料。本发明的优点和积极效果如下：具有口感筋斗的特点；进一步提高了产品的品质；保留了麦粒的全部成份，使产品营养价值更高；制作工艺简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
