一种防褐变香蕉浆的制备方法
- 专利权人:
- 云南省玉溪市香蕉研究所
- 发明人:
- 李家杰,程涛,刘滨城,任运宏
- 申请号：
- CN201210140347.7
- 公开号：
- CN102669593A
- 申请日:
- 2012.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种防褐变香蕉浆的制备方法，具体操作工艺为：香蕉分拣、剥皮、迅速传送至微波隧道，采用微波频率为2450MHz、功率为30-35Kw，每100公斤香蕉通过微波隧道的时间为5-6分钟，再经制浆、板框过滤除籽、25-30MPa均质、脱气、90℃杀菌15分钟、趁热灌装、迅速冷却而制成成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
