一种利用克氏原螯虾头酶解制备调味料的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 过世东,刘海英,钱飞
- 申请号：
- CN200810236029.4
- 公开号：
- CN101422228A
- 申请日:
- 2008.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种利用克氏原螯虾头酶解制备调味料的方法，属于水产品加工技术领域。本发明以克氏原螯虾头为原料，经酶解，水解结束后滤去杂质，浓缩并干燥，即得产品调味料。本发明利用克氏原螯虾头酶解制取调味料，对于提高我国农、畜、水产品的下脚料的加工水平是十分有益的，并会产生很大的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
