一种红枣浓缩汁加工方法
- 专利权人:
- 新疆冠农果茸集团股份有限公司
- 发明人:
- 谢晓霞,李应彪,范爱军,王陈强,施晓艳,周焕琼
- 申请号：
- CN201110369457.6
- 公开号：
- CN102511851A
- 申请日:
- 2011.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红枣浓缩汁加工方法，包括①选料；②清洗：③预煮；④打浆；⑤浸提；⑥板框过滤；⑦超滤；⑧脱色；⑨真空浓缩得到红枣浓缩汁。通过水果果汁酶解浸提及脱色技术研究，确定红枣果汁酶解浸提、脱色的最佳工艺参数和工艺条件。此项技术以先进的有机树脂分离纯化技术为依据，坚持绝不添加任何食品添加剂及香精，并填补了国内红枣果汁关键加工技术的空白，为国内首创。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
