一种低糖红枣浓缩汁的加工方法
- 专利权人:
- 吴旷雷
- 发明人:
- 吴旷雷
- 申请号：
- CN201710067631.9
- 公开号：
- CN106858243A
- 申请日:
- 2017.02.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 潘宏伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种低糖红枣浓缩汁的加工方法，包括以下步骤：选料、清洗、破碎、覆水、发酵、蒸馏、酶解、离心、吸附、过滤、浓缩、灭菌以及包装。本发明的低糖红枣浓缩汁的加工方法能够制作出糖度值≤4％的低糖红枣浓缩汁，并且制备出的低糖红枣浓缩汁中保留了红枣的多种有益成分，适用于各类人群，尤其是糖尿病患者的使用，此外，本发明低糖红枣浓缩汁的加工过程中产生的副产物乙醇可以回收作为食品原料使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
