一种含有中草药的泡菜乳酸菌及其制作工艺
- 专利权人:
- 万勤劳
- 发明人:
- 万勤劳,万磊
- 申请号：
- CN201010144708.6
- 公开号：
- CN101797051A
- 申请日:
- 2010.04.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 谭一兵
- 摘要：
- 本发明系提供一种含有中草药的泡菜乳酸菌溶液，涉及一种乳酸菌及其制作工艺，一种含有中草药的泡菜乳酸菌溶液，所述泡菜乳酸菌溶液其组份及重量份数配比为：纯净水50-100份，黄豆面粉10-20份，黄豆10-20份，蔬菜10-20份，中草药1-2份，本发明的优点在于：1、该制作工艺中无需加入食用醋、醋精、等辅料，该泡菜乳酸菌溶液中不含任何化学物质，纯属自然发酵乳酸溶液；2、该制作工艺中加入了中草药，该泡菜乳酸菌具有保健、治疗的效果；3、用该制作工艺所泡的泡菜质量好、品质色鲜、脆嫩、鲜香浓郁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
