一种利用低值海产品制备高钙营养面条的方法
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 罗红宇,王亚军,祁文汉,石磊
- 申请号：
- CN201510163938.X
- 公开号：
- CN104770669A
- 申请日:
- 2015.04.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吴辉辉`冷红梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用低值海产品制备高钙营养面条的方法。制备所述高钙营养面条的主要原料质量组成如下：小麦粉30～40份，荞麦粉10～20份，黄豆粉10～20份，海虾10～15份，海带粉5～10份，土豆粉5～10份，山药粉5～8份，马蹄粉4～8份，紫苏粉0.5～2份，食盐1～2份；本发明利用低值海产品来制备高钙营养面条，充分利用了海产品资源，制得面条不仅富含赖氨酸以及钙等矿物质，而且口感好，筋道、爽滑，面条之间不易粘连，具有较好市场应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
