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一种高钙营养面条及其制备方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院农产品研究所
- 发明人:
- 徐同成,陶海腾,邱斌,刘玮,宗爱珍,刘丽娜,杜方岭,徐慧
- 申请号：
- CN201410270855.6
- 公开号：
- CN104012868A
- 申请日:
- 2014.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要：
- 本发明公开了一种高钙营养面条及其制备方法，属于食品加工领域，用自制营养骨汤代替水，用含有多种原料的复合面粉代替普通小麦粉，调糊压制而成，营养骨汤制备原料包括猪骨、洋姜、海带、洋葱、知母、枸杞子、玉米须和苍耳子；复合面粉原料包括小麦粉、玉米粉、大豆粉、莜麦面、荞麦、魔芋、山药、麦麸、茯苓和鳗鱼骨。本发明的高钙营养面条是针对糖尿病肾病患者和钙缺乏的主要人群，开发出的一种富含钙质、优质蛋白和多种营养成分的特殊营养面条，营养丰富，各成分搭配合理，钙质等更适合人体吸收，提高了利用率，成本低廉，不含任何添加剂，色、香、味自然纯正，营养丰富，味道浓郁，口感好且食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
