一种调味萝卜脯的制作方法
- 专利权人:
- 刘世文
- 发明人:
- 刘世文
- 申请号：
- CN201510753637.2
- 公开号：
- CN105266086A
- 申请日:
- 2015.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种调味萝卜脯的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用萝卜30kg，椒盐600g，五香粉200g，酱油100g，米醋50g，料酒80g，黑芝麻油150g，蛋白100g，红辣椒丝50g，花椒油20g，味精70g为配方，其加工工艺流程为选取萝卜→清洗去皮→浸泡→切丝→调煮→包装→杀菌。有益效果：本发明产品脆嫩有韧性，色香味俱全，开胃爽口，具有萝卜的脆嫩风味；本产品富含维生素C、蛋白质和淀粉酶等多种营养物质，可以增进食欲、帮助消化，有利于促进人体的新陈代谢，增强人体免疫功能，具有降低血脂、软化血管、稳定血压和防癌抗癌的功效。食用方便，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
