一种颗粒型青心乌龙红茶的制作工艺
- 专利权人:
- 东莞市联洲知识产权运营管理有限公司
- 发明人:
- 李风浪,李舒歆
- 申请号：
- CN201611063065.6
- 公开号：
- CN106417712A
- 申请日:
- 2016.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 连平
- 摘要：
- 本发明提供一种颗粒型青心乌龙红茶的制作工艺，将茶树良种青心乌龙一芽一叶、一芽二叶或者一芽三叶的优质鲜叶作为原料，鲜叶经采摘、晒青、摊凉、摇青、凉青、萎调、揉捻、发酵、过红锅、烘焙、后熟醇化处理后制得。本发明制备的颗粒型青心乌龙红茶可以有效降低夏秋茶原料带来的苦涩、粗老味，将青心乌龙的独特品质与红茶相结合，制备的青心乌龙红茶香气持久带花果香，色泽乌黑带金毫，外形紧结卷曲，汤色洪亮，滋味醇厚回甘。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
