一种颗粒型乌龙红茶的制作方法
- 专利权人:
- 汕头市林业科学研究所
- 发明人:
- 韦智获,詹潮安,蔡庆芸,郑道序
- 申请号：
- CN201210435293.7
- 公开号：
- CN102919397B
- 申请日:
- 2012.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 温旭
- 摘要：
- 一种颗粒型乌龙红茶的制作方法，采用乌龙茶鲜叶作为原料，通过红茶加工步骤制成，包括选料→萎凋与做青→揉捻→发酵→初干→压制成型→足干等制作步骤，本发明制作方法是将乌龙茶做青工艺与红茶的制作方法相结合，并将红茶压制成颗粒型茶叶，这种颗粒型红茶不仅更好的提高了茶叶的香气，并且在茶叶压缩包装中不会被碾碎，大大降低了包装、运输的茶叶损耗度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
