一种薤白酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 西南医科大学
- 发明人:
- 张开莲
- 申请号：
- CN201710886606.3
- 公开号：
- CN107549311A
- 申请日:
- 2017.09.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种薤白酸奶及其制备方法。制备方法为:将复配胶粉和氯化钾与纯水混合,小火煮胶;然后依次加入柠檬酸、阿斯巴甜、柠檬香精和薤白果粒,充分搅拌得薤白果冻凝胶;最后加入原味酸奶,搅拌均匀,冷藏后得薤白酸奶。薤白酸奶包括15~20重量份的薤白果冻凝胶,其余为原味酸奶。薤白果冻凝胶包括以下重量份的组分:复配胶粉1.4~1.8份,氯化钾0.1~0.4份,薤白9~18份,柠檬酸0.2~0.5份,阿斯巴甜0.3~0.8份,柠檬香精0.2~0.6份。采用本发明制备方法制备的薤白酸奶方便携带、服用方便,可促进大众长时间坚持服用,起到饮食干预预防高脂血症、辅助降低血脂作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
