固态乳制品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 皇永胜,李志国,宗学醒,张杰,闫清泉,王乐,任宪峰,李玲玉,王慧,白茹
- 申请号：
- CN201711445642.2
- 公开号：
- CN108094548B
- 申请日:
- 2017.27.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了固态乳制品及其制备方法。所述固态乳制品包括:30~50重量份的乳粉;6~20重量份的奶油;8~15重量份的白砂糖;10~20重量份的糊精;5~15重量份的淀粉;0.5~1重量份的稳定剂,所述稳定剂包括碳酸氢钠;以及8~10重量份的水。本发明的固态乳制品口感均匀、酥脆,稳定性强,可在常温下保存较长时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
