一种荔枝罐头的制备方法
- 专利权人:
- 四川省汇泉罐头食品有限公司
- 发明人:
- 罗小东
- 申请号：
- CN201510684723.2
- 公开号：
- CN105124474A
- 申请日:
- 2015.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 赵丽
- 摘要：
- 本发明公开了一种荔枝罐头的制备方法，属于罐头食品加工技术领域。工艺步骤如下：A.将重量份为45～60份的新鲜荔枝清洗干净，去皮后，挖核，然后用护色剂浸泡12～18min后，用清水冲洗干净；B．取干金银花5～10份，干山楂片1～3份，干柚子皮1～3份，加入8～10倍重量的去离子水，煮开后，继续熬煮25～40min后，过滤，取滤液；C．取糖分混合物5～12份，水65～75份加入煮锅中，煮开后冷却至常温；D．向步骤C得到的糖水中加入步骤C预煮好的荔枝，步骤B制得的植物提取液2～6份，搅拌均匀后，装入消毒后的罐中；E、密封、杀菌。本发明具有酸甜适中，不易上火，且具有一定保健功效的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
