Abstract Method and Apparatus for Controlling a Coffee Bean Roasting Process, and Coffee Maker The present invention proposes a method for controlling a coffee bean roasting process comprising sampling a first batch of coffee beans and a second batch of coffee beans. coffee from said coffee beans during roasting (s12； s42)； detecting a surface color of the first batch of coffee beans (s14； s44)； grinding the second batch of coffee beans and detecting a dust color from the second batch of coffee beans after grinding (s16； s46)； and controlling the roasting process at least partially based on the detected surface color of the first coffee bean batch and the detected powder color of the second coffee bean batch (s18； s48). The present invention also discloses the apparatus using the method described above. 1/1resumo método e aparelho para controlar um processo de torrefação de grãos de café, e cafeteira a presente invenção propõe um método para controlar um processo de torrefação de grãos de café que compreende amostrar um primeiro lote de grãos de café e um segundo lote de grãos de café a partir dos ditos grãos de café durante a torrefação (s12； s42)； detectar uma cor de superfície do primeiro lote de grãos de café (s14； s44)； triturar o segundo lote de grãos de café e detectar uma cor de pó do segundo lote de grãos de café após a trituração (s16； s46)； e controlar o processo de torrefação, ao menos parcialmente, com base na cor de superfície detectada do primeiro lote de grãos de café e da cor de pó detectada do segundo lote de grãos de café (s18； s48). a presente invenção também apresenta o aparelho usando o método descrito acima. 1/1
