一种淀粉食品增甜促消化调理剂
- 专利权人:
- 湖南省土壤肥料研究所
- 发明人:
- 孙继民,黄凤球,罗尊长,董春华,孙玉桃,周建群,唐海明,吴朝晖
- 申请号：
- CN201611203735.X
- 公开号：
- CN106579332A
- 申请日:
- 2016.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种淀粉食品增甜促消化调理剂，它利用微生物代谢产物的作用，将大米、玉米粉、面粉等食品的主要成分淀粉，通过降解，形成低分子的糖类物质、再合成蛋白质、各种维生素等营养成分；既能提高口感(甜味)、疏松度，又能提高食品营养、卫生保健，还能提高人体对食物的快速有效消化，其成份主要有芽孢杆菌、酵母菌、酵母膏、氯化钠和淀粉，其比例质量比例为0.05∶0.05∶0.1∶0.1∶9.7。将大米淘洗干净后、玉米或面粉，直接加入、与原料、水一起混匀，在30度左右作用2‑4小时即可，使用浓度剂量标准为4.0‑6.0g/kg。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
