一种糟辣椒鲜笋
- 专利权人:
- 周恒美
- 发明人:
- 周恒美
- 申请号：
- CN201810590836.X
- 公开号：
- CN109043415A
- 申请日:
- 2018.06.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 吴无惧
- 摘要：
- 本发明公开了一种糟辣椒鲜笋，它由下列重量份的原料制成：竹笋45～50份、辣椒35～40份、仔姜3～5份、大蒜3～5份、食盐2～4份、冰糖1～2份、味精0.1～0,2份、白酒2～4份；制作方法包括以下步骤：原料准备、烘干处理、原料切制、腌制发酵、称重包装；糟辣椒鲜笋口感和营养成分合理，色泽鲜艳，风味独特，可直接食用，鲜笋不改变营养成分，味道酸辣脆嫩，扩大了鲜笋的食用范围，适合产业化生产，提高竹笋的副加值，对提高农民收入、促进地方经济发展等都具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
