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Lactic acid bacterium for texturizing food products selected on the basis of phage resistance
专利权人:
Chr. Hansen A/S
发明人:
CHRISTIANSEN, Ditte Ellegaard,JANZEN, Thomas
申请号:
DK11703847
公开号:
DK2529035T3
申请日:
2011.01.28
申请国别(地区):
DK
年份:
2018
代理人:
摘要:
The present invention relates to a bacterial cell with texturizing property, starter cultures comprising the cell, and dairy products fermented with the starter culture.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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