Lactic acid bacteria for adding texture to foods selected based on phage resistance
- 专利权人:
- セーホーエル.ハンセン アクティーゼルスカブ;セーホーエル．ハンセン;アクティーゼルスカブ
- 发明人:
- トマス ヤンツェン,ディテ エレガール クリスティアンセン
- 申请号：
- JP2012550466
- 公开号：
- JP5905834B2
- 申请日:
- 2011.01.28
- 申请国别(地区):
- JP
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- The present invention relates to a bacterial cell with texturizing property, starter cultures comprising the cell, and dairy products fermented with the starter culture.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
