냉동 중화면 생지 및 이의 제조방법

• 收藏
• 分享

专利权人:

SAMYANG CORPORATION

发明人:

OH, UNG TACKKR,오웅택,LEE, SEUNG MIKR,이승미

申请号：

KR1020160143791

公开号：

KR1020180047561A

申请日:

2016.10.31

申请国别(地区):

KR

年份:

2018

代理人:

摘要：

The present invention provides frozen noodle dough which can be stored for a long period in comparison with refrigeration noodle dough, improves preservation and has excellent elasticity and texture after cooking, a manufacturing method thereof, noodles manufactured therefrom, and a manufacturing method of noodles. The frozen noodle dough comprises wheat flour, an acidity regulator, and an elasticity enhancer.COPYRIGHT KIPO 2018소맥분, 산도 조절제, 및 탄력 강화제를 포함하는 냉동 생지, 상기 냉동 생지의 제조 방법, 상기 냉동 생지로부터 제조된 면류, 및 상기 면류의 제조 방법이 제공된다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/