一种速冻油条胚专用油炸机
- 专利权人:
- 李步云
- 发明人:
- 李步云,王建永
- 申请号：
- CN201710016110.0
- 公开号：
- CN106509004A
- 申请日:
- 2017.01.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种小型速冻油条胚专用油炸机，包括含有加热组件的油炸箱，在油炸箱中至少设置一层具有若干间隔空间的油炸篮，油炸篮由驱动机构驱动实现相对于油炸箱内油面的上下运动，使放置于油炸篮中的速冻油条胚随油炸篮上下运动的规律，运动到油面下炸制，而后运动到油面上释放蒸汽膨胀，重复运行直至炸制完成。本发明由于实现了速冻油条胚与油面的接触和分离，充分实现了油条的浸入炸制和膨胀以及释放水蒸汽，使得炸制出的油条比现有设备制作的油条起泡好，膨胀比大，炸好的油条放置十几个小时仍然硬脆，口感极佳；并且设备结构简单，体积小巧，适合各种店面经营使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
