一种炸油条用速冻面料
- 专利权人:
- 谢辉同
- 发明人:
- 谢辉同
- 申请号：
- CN201610911477.4
- 公开号：
- CN106538654A
- 申请日:
- 2016.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘忠达
- 摘要：
- 一种炸油条用速冻面料，主要是由面粉、水和辅料混合均匀制成，其特征在于：是将5000g面粉中加入190‑210g辅料和水3400‑3500g混合均匀，切成小块，放入保鲜盒内，置于冰箱冷冻即得；所述辅料主要是由酵母粉8‑12g、碱3‑5g、无矾泡打粉8‑12g、油条膨松剂4‑8g、牛油85‑103g、油50‑55g组成。本发明的优点：出条下条灵活，下油锅比较省油，起发度好，是不冻的炸油条用面的1.2倍，特别是用本发明的炸油条面料，炸出的油条，个大、颜色好、口感好，且成品久放不出油。增加经营者的经济效益，且大大减轻因起大早的辛苦劳动。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
