一种脱水咸香萝卜丝的制备新方法
- 专利权人:
- 浙江小二黑食品有限公司
- 发明人:
- 赵桂芹
- 申请号：
- CN201410548959.9
- 公开号：
- CN104273478A
- 申请日:
- 2014.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 连围
- 摘要：
- 本发明公开了一种脱水咸香萝卜丝的制备新方法。本发明包括如下技术步骤：(1)原料处理；(2)切分；(3)初晒；(4)装坛腌制；(5)复晒。与现有技术相比，本发明的成品萝卜丝柔软富有弹性，色泽黄白，清香可口，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
