一种彩色营养面条及其制作方法
- 专利权人:
- 韩超央
- 发明人:
- 韩超央
- 申请号：
- CN201710814156.7
- 公开号：
- CN107410833A
- 申请日:
- 2017.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种彩色营养面条及其制作方法，该彩色营养面条由以下步骤制得：将小麦粉、水和配料混合形成面团；将所述面团放入真空干燥箱进行干燥；在干燥之后的面团之中均匀加入水果浆和/或蔬菜浆，并利用揉面机进行揉制，得到混合面团；使用切面机将混合面团切制为厚度和宽度均匀的面片；减压蒸制该面片，得到蒸制面片；真空干燥蒸制面片，干燥温度60‑80℃，干燥时间1‑4h，干燥之后的面团中的水含量在20％以下；油炸干燥之后的蒸制面片，得到彩色营养面条。本发明的面条使用了水果浆和/或蔬菜浆，营养价值高，颜色和口味可调，且对高脂血症、糖尿病、脂肪肝等“三高”类疾病，特别是对住院病人和一些恢复期的病人能起到非常好的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
