一种鱼奶粉生产工艺
- 专利权人:
- 武汉宝信鱼奶生物有限公司
- 发明人:
- 陈立新
- 申请号：
- CN201210204023.5
- 公开号：
- CN102669292A
- 申请日:
- 2012.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李荷香
- 摘要：
- 本发明涉及一种以淡水鱼为原料的鱼奶粉生产工艺，按以下步骤进行，将淡水鱼为原料进行粗加工处理，将准备好的鱼肉用生姜进行抗氧化处理，将处理好的鱼肉剪切粉碎，然后用纯天然磷脂蛋白进行乳化处理，高压均质，经加工后得的鱼浆液过滤，将过滤后的鱼浆液进行乳化处理，得到乳白色液体，将得到的乳白色液体加入香料进行调配，搅拌均匀，然后高压均质，在杀菌后得液态鱼奶，将液态鱼奶进行脱水干燥处理，得鱼奶粉，本发明与现有技术相比具有以下优点和有益效果：流程简单，更易于人体吸收，男女老少皆宜，鱼奶粉将成为人们摄取优质安全蛋白质的又一来源，市场前景巨大，真正意义上实现了淡水鱼的精深加工得以产业化推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
