一种红薯营养饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 渠琛玲
- 申请号：
- CN201310220293.X
- 公开号：
- CN103284255A
- 申请日:
- 2013.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 郭中民
- 摘要：
- 一种红薯营养饮料及其制备方法，其特征在于：所述饮料由红薯提取液和蛋白质水解液组成；所述红薯提取液为将红薯干燥后粉碎，按料液重量比1:1~1:5的量将粉碎后的红薯采用水为溶剂进行浸取获得的红薯提取液；所述蛋白质水解液为红薯重量1%~10%的花生蛋白按料液重量比1:4~1:10的量采用水为溶剂充分溶解，经过风味蛋白酶水解后得到的溶液。本发明的营养红薯饮料含有红薯的主要保健成分，味道香甜、营养丰富，并且工艺简单、操作方便，不但能有效利用丰富的红薯资源，并具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
