果蔬涂料保鲜剂及其制取方法
- 专利权人:
- 天津轻工业学院
- 发明人:
- 唐本琏,杨定国
- 申请号：
- CN90107748.8
- 公开号：
- CN1060010A
- 申请日:
- 1990.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1992
- 代理人:
- 徐慰明
- 摘要：
- 本发明是涉及保存水果、蔬菜之类食品的一种保鲜剂制造技术。它采用虾、蟹头壳制取壳聚糖衍生物作为涂料保鲜剂或以壳聚糖衍生物配制复合涂料保鲜剂。本保鲜剂保鲜效果好，有近似气调的作用；无毒，被膜剂本身不能为真菌及细菌所利用，具有一定的防腐能力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
