一株耐酸絮凝性工业酿酒酵母菌株及构建方法
- 专利权人:
- 四川大学
- 发明人:
- 汤岳琴,木田建次,苟敏,孙照勇
- 申请号：
- CN201510759592.X
- 公开号：
- CN105368729A
- 申请日:
- 2015.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 谭新民
- 摘要：
- 本发明公开的是一株耐酸絮凝性工业酿酒酵母菌株及构建方法，解决了现有融合技术融合出的菌株大多只能有效兼有双亲遗传性状，而不能有效提高融合后菌株遗传性状性能的问题。本发明包括所述酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae SEB4)菌株保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏号为CGMCC11324。本发明还提供了该酿酒酵母SEB4的构建方法。本发明中融合后酿酒酵母SEB4菌株，不仅兼有双亲遗传性状，既具有亲本融合子1号良好的絮凝性和发酵能力，和亲本SEB2良好的耐酸能力；而且其在乙醇产量及葡萄糖消耗速率上均优于亲本菌株。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
