一种茶多酚抗氧化肽饮料的制备方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 陈合,张倩,舒国伟,陈立
- 申请号：
- CN201511024181.2
- 公开号：
- CN105533372A
- 申请日:
- 2015.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘国智
- 摘要：
- 一种茶多酚抗氧化肽饮料的制备方法，将羊奶粉溶于蒸馏水中，经脱脂、离心得酪蛋白干粉，向酪蛋白溶液中加入酶得酶解液，再向酶解液中加入茶多酚制成茶多酚抗氧化肽饮料；本发明的制备方法得到的茶多酚抗氧化肽饮料可以降低体内自由基水平，帮助机体抵御疾病；同时，食物和药物的抗氧化性相比，可以长期食用，对于预防和治疗如心血管、糖尿病、癌症和衰老等慢性病有很好的帮助；将茶多酚添加到抗氧化肽的饮料中，不仅使其具有淡淡的茶香，而且茶多酚本身也具有抗氧化性，因此进一步提升了饮料的抗氧化功能；而且，使得饮料增加了抗癌、抗辐射、降压降血脂和减肥等保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
