一种提取鲟鱼鱼油的方法
- 专利权人:
- 中国水产科学研究院南海水产研究所
- 发明人:
- 郝淑贤,李来好,杨贤庆,岑剑伟,石红,刁石强,吴燕燕,陈胜军,周婉君,戚勃,马海霞
- 申请号：
- CN200610124065.2
- 公开号：
- CN1974741A
- 申请日:
- 2006.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 宣国华
- 摘要：
- 本发明公开了一种提取鲟鱼鱼油的方法，它包括以下步骤：将鱼肚及鱼内脏绞碎，加入原料重量的3～4倍的水及少量抗氧化剂，进行酶解处理，酶解后的溶液静置分层，分离得到粗鱼油。粗鱼油经脱酸、脱臭、脱脂处理后即得精制鱼油。本发明首次采用酶解技术提取鲟鱼油，该法可明显提高鱼油的提取率，鱼油的过氧化值明显低于氨法、钾法及蒸煮法，质量明显优于传统的鱼油提取方法；同时避免碱法及氨法提油过程中盐残留问题，不会形成新的废弃物，且酶解液还可以再次利用得到鱼肉蛋白酶解物；对于提高提高产品产量，提高生产企业经济效益具有重要的意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
