一种全牛油火锅底料及制备方法
- 专利权人:
- 王怀喜
- 发明人:
- 王怀喜
- 申请号：
- CN201410536364.1
- 公开号：
- CN104305101A
- 申请日:
- 2014.09.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种全牛油火锅底料及制备方法，所述全牛油火锅底料原料及重量配比分别是：干辣椒50克、干花椒30克、郫县豆瓣酱150克、八角6克、桂皮7克、山柰3克、肉豆蔻3克、丁香2克、小茴香3克、香叶4克、灵草2克、豆豉15克、牛化油300克；调味原料：葱段12克、盐3克、老姜25克、蒜瓣20克、泡辣椒120克、味精15克、冰糖25克、米酒汁40克。以上所选用的火锅汤卤中的各种原料的营养作用各异，具有滋补健身、散寒祛湿、开胃促食的功效。具有油香浓郁、麻辣刺激、鲜醇诱人、风味独特的特点，在食用时能达到增香、增辣、增色、增咸、去腥、解腻、助食欲的积极效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
