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一种脆筒专用粉的生产工艺
- 专利权人:
- 河南飞天农业开发股份有限公司
- 发明人:
- 李林海,董得平,王占良,刘占军
- 申请号：
- CN201611196850.9
- 公开号：
- CN106818985A
- 申请日:
- 2016.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张绍琳`孙诗雨
- 摘要：
- 本发明提供了一种脆筒专用粉的生产工艺，制备步骤如下：1）配麦：将湿面筋含量30.0%±0.5%、稳定时间4.0±1.0min的小麦，采用3筛2打2去石工艺清理除杂；2）润麦：对步骤1）清理后的小麦进行润麦；3）磨粉：对步骤2）润麦之后的小麦进行磨粉、筛理、清粉，选取以下粉管的出粉作为脆筒专用粉的原料：1B1、1B2、1B3、1B4、3Bc1、3Bc2、3Bc3、3Bc4、4Bf1、4Bf2、D21、D22、D3、D4、4M、5M；4）烘干：对步骤3）中取得的原料放入烘干机烘干成为基础粉；5）配粉：向步骤4）中的基础粉中加入玉米淀粉、小麦淀粉、MD20麦芽糊精，混合均匀，制得脆筒专用粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
