一种脱水酸菜及其制备方法
- 专利权人:
- 广西南宁市韩太食品有限责任公司
- 发明人:
- 林跃华
- 申请号：
- CN201710071919.3
- 公开号：
- CN106879998A
- 申请日:
- 2017.02.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 梁月钊
- 摘要：
- 本发明公开了一种脱水酸菜及其制备方法，所述脱水酸菜是通过酸菜切片后调香处理，气蒸后炒制烘焙，同时喷入营养液吸收，再真空烘箱干燥，得到成品。本发明制得的脱水酸菜清香飘逸，水浸泡后回复饱满，在烘焙杀青中吸收营养保健成分，其中荔枝核—疏肝和胃、理气止痛，枸骨叶、向日葵花盘—清热养阴，平肝，益肾，黄筒花—补肾壮阳、解毒；丰富健全酸菜的保健作用，满足现代人对保健食品的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
