一种可延长冷面干条保质期的加工方法及产品
- 专利权人:
- 金迪
- 发明人:
- 金迪
- 申请号：
- CN03111365.6
- 公开号：
- CN1442081A
- 申请日:
- 2003.04.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 陈宏伟
- 摘要：
- 本发明提供一种可延长冷面干条保质期的加工方法，同时提供了相应的产品，其特征在于：在常规的冷面干条挤压成型后，使其表面均匀附着有食用酒精薄层，该薄层可以通过沾浸或喷淋实现。冷面干条表面附着酒精薄层后，可将霉菌杀死，并阻止外部细菌侵袭，防止冷面发霉变质，延长保质期达8个月之久，同时具有芳香气味，冷面煮熟后筋度更强，口感更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
